無水カレー
みなさんこんにちばんわ
アメニティーハウジング日吉店の松浦です。
突然ですが、無水カレーって知ってますか？
水を入れないで、野菜の水分だけで作るカレーなのですが、
SNSで流れてきて、食べたくなって作ってみました。
料理は感覚で作るタイプなので、大体こんなものだろうと適当にトマトを入れ、ナスを入れ、玉ねぎを入れ、
カレー粉を高さ1mから豪快に回しかけて、コトコト煮込みました。
思いのほか野菜から水分が出るもので、ほんとにカレーが出来上がってしまいました。
見た目も香りも申し分無し
一応味見をするとあら不思議
まずい
これまで料理してきた中で、びっくりするくらいまずい
ジャイアンのシチューぐらいまずい
赤缶のカレー粉を入れすぎたからなのか、無水カレーがこういうものなのか、
醤油、みりん、酒、砂糖、はちみつ、ヨーグルトなどなど入れましたが、まずい
翌日のカレーは美味しいというので、冷蔵庫に入れて一晩眠ってもらい
コンソメと出汁を入れて何とか食べれる味になりました。
次は美味しい無水カレーを作りたい、、
無水カレーの達人がいらっしゃいましたら、日吉店へのご来店お待ちしております。
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